Carne vacuna de pastoreo
originaria del campo argentino
Ojo de Agua produce carne vacuna premium de pastoreo de la mejor calidad. Nuestra prioridad es el sabor. Nuestra carne tiene un sabor carnoso intenso, una textura perfecta, un color rojo oscuro intenso, y una estructura celular ideal con grasa delicadamente vetada. El sabor jugoso de la carne explota en cada bocado. Además, conocemos exactamente de dónde proviene nuestra carne.
Bife angosto
La perfecta estructura grasa con un color rojo oscuro. Un bife jugoso lleno sabor intenso.
Lomo
Como la manteca. No puede ser más tierna que este corte carnoso lleno de sabor.
Cuarto trasero
Nuestro favorito para una hamburguesa o una salsa tártara. La más carnosa de todas las carnes. Se adquiere exclusivamente en nuestros restaurantes.
Bife ancho
Este corte es para aquellos que buscan un filete veteado jugoso. El bife ancho es la parte de la costilla de la vaca.